落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到(dào)推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后期分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的(de)流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强兰州女人为什么戴头巾制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识(shí)到最好的(de)营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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