面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少啊？酵母粉发面一(yī)般按照酵母粉和面(miàn)粉(fěn)以(yǐ)1:100的(de)比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于(yú)面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例是多(duō)少(shǎo)啊以及(jí)面和酵母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多少三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么啊，面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是多少合(hé)适，酵母(mǔ)粉与面的比例是多少，面跟酵(jiào)母粉的比例，面与酵母的比例是(shì)多少等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

面是碱三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓(wèi)酸性或碱性食物所(suǒ)谓(wèi)酸性(xìng)食物或碱(jiǎn)性食(shí)物，并不是指味(wèi)道酸或咸的食(shí)物，

　　而是指(zhǐ)食(shí)物经过消化吸收和代谢后产生的(de)阳(yáng)离子(zi)或阴离(lí)子占优势的食物(wù)。

　　也(yě)就是说，某种食物(wù)如经(jīng)代谢后产生的钾、钠、钙、镁等(děng)阳(yáng)离子占(zhàn)优势的(de)则属碱性食(shí)物;而(ér)代谢后产(chǎn)生磷(lín)、氯、硫(liú)等阴离子占优势的食物属(shǔ)酸性(xìng)食物。

面和(hé)酵母粉的(de)一般比(bǐ)例是多(duō)少(shǎo)啊(a)

　　酵母粉(fěn)发面一般按(àn)照(zhào)酵母粉(fěn)和面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵。

　　一般春(chūn)秋季面(miàn)粉、温水和酵(jiào)母的最佳配比(bǐ)是(shì)100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境温度，最好(hǎo)把和好的面团放(fàng)在30-40度左右的温度(dù)处进行2次醒(xǐng)发(fā)，在家中可选择蒸(zhēng)锅(guō)加水烧到(dào)60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的面盆放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相(xiāng)同。

　　夏(xià)季的环境(jìng)温度已(yǐ)经三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里不管什(shén)么地(dì)方都可以。

酵(jiào)母粉和面(miàn)粉比例是多少?

　　一(yī)般建议酵母粉和(hé)面粉的(de)比(bǐ)例(lì)为1：100比较合适，通常500克的面(miàn)粉可(kě)以放(fàng)4-5克的酵(jiào)母粉，不(bù)过由于温度(dù)对酵母发酵的效果会(huì)有(yǒu)所影响，因此不同的季节(jié)可以(yǐ)适量的调整比例。

　　酵(jiào)母放多(duō)了整出(chū)来(lái)的面食(shí)口感(gǎn)会有(yǒu)些发(fā)酸，放(fàng)多了也(yě)会提(tí)高发酵(jiào)速度，不过并(bìng)不会对身体有太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸，可(kě)以(yǐ)将面放置(zhì)作(zuò)为(wèi)老面，然后混(hùn)合进入新面重新发酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　比如说酵母(mǔ)粉千(qiān)万不(bù)能和(hé)盐一起使用(yòng)，盐会抑制酵(jiào)母的发酵，而(ér)酵(jiào)母和白糖加在一(yī)起(qǐ)使用，那么做出来的面食(shí)会更(gèng)加松软香甜，所以酵(jiào)母和白糖才是(shì)最完美(měi)的搭配。

　　未(wèi)开封的酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)常温存放就可(kě)以，如果是已经开口的酵母粉，那就要把口密封，然后放(fàng)到冰箱冷藏着(zhe)，这(zhè)样就不会减少酵母的活(huó)性。

　　参考资料来源：百度百科-酵(jiào)母(mǔ)粉

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-面(miàn)粉

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