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不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界4月23日消(xiāo)息淄博烧(shāo)烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出(chū)现(xiàn)异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美(měi)食(shí)、西王食品等(děng)等，在投(tóu)资者(zhě)互动平台，也有不少上市公司被投资(zī)者问及相关(guān)问(wèn)题，现(xiàn)在，券(quàn)商(shāng)分(fēn)析(xī)师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核(hé)心观点如(rú)下：本周我们调研了淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的(de)复苏，颇(pǒ)具(jù)特色的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈，热(rè)度持(chí)续升高，带动市内大(dà)小(xiǎo)门店及周边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思店客单价（不含(hán)酒水）基本(běn)在40-70元，消费(fèi)者选(xuǎn)择啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食(shí)客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们(men)走(zǒu)访和当地(dì)居民(mín)反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人(rén)单(dān)次(cì)消费2-5瓶不等，外(wài)地游(yóu)客(kè)饮用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一出行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到(dào)来(lái)，叠(dié)加2023年气温可能(néng)创新(xīn)高，我们预(yù)计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动(dòng)销有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度不(bù)断升高。起初(chū)主(zhǔ)要吸引(yǐn)周边地区大(dà)学(xué)生(shēng)组团(tuán)前来体(tǐ)验，后随着(zhe)社交媒(méi)体广泛传播(bō)，游客(kè)络绎(yì)不绝。我们(men)认(rèn)为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其(qí)是淄博地区特有的(de)“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天(tiān)碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说(shuō)是全新的体验(yàn)，在(zài)线下(xià)消费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时(shí)间(jiān)以及就餐(cān)流程，该团队还在文中(zhōng)给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间的差(chà)异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当地市(shì)民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会(huì)驾车(chē)半(bàn)个多小时前往金(jīn)岭(lǐng)回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余(yú)年的(de)牧羊村总店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚(jù)效应，许多游客即(jí)便排不上号也(yě)会(huì)来现场看看(kàn)。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费者(zhě)的(de)观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青(qīng)年为主，时(shí)间相(xiāng)对灵(líng)活的大学生群体往往选择工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡体验，周末不少游客也会(huì)自(zì)驾前来(lái)，从(cóng)车(chē)牌来看(kàn)包括但(dàn)不(bù)限于山(shān)东其他地区(qū)、北京、天津、河北、河(hé)南(nán)、安(ān)徽等地。此外，在(zài)牧(mù)羊村这类门店(diàn)面积和(hé)客流量较(jiào)大的地方也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府出动(dòng)了大(dà)量工作人员监督(dū)规范其(qí)行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直播(bō)并不影响其(qí)他游客的(de)体验(yàn)。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的八大局街区、各个景点(diǎn)/商圈(quān)客(kè)流量都有了明显提升。