辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物(wù)，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣(là)椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果)下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部(bù)通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想等(děng)待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快(kuài)、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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