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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平(píng)滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它(tā)的(de)韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出(chū)来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位图片

9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少>　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心(xīn)管，常被误解为(wèi)食(shí)管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就(jiù)是(shì)爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动。