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使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容是(shì)三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手的。

使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)全球十大(dà)热(rè)门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是一(yī)直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的(de)国(guó)际大型活(huó)动将在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际(jì)酒店(diàn)管理集团在上海投资(zī)或(huò)管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需(xū)求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目标与要求本(běn)专业培(péi)养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德(dé)智体美等全(quán)面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握(wò)经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论(lùn)，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学生综合素质(zhì)的(de)培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等(děng)部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一定的(de)职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球(qiú)范围(wéi)内都需求量(liàng)很大(dà)，前景(jǐng)还是不错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占比非(fēi)常大(dà)，酒管专业的同学们(men)会学习到(dào)食品相关(guān)的科学(xué)、食(shí)物的选配(pèi)、如(rú)何正确地(dì)储存食品、如(rú)何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验(yàn)的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会(huì)计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的(de)了，学生只需(xū)要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快(kuài)的(de)运用到(dào)工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的(de)是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营(yíng)方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思(zhè)个(gè)方向学(xué)习的人(rén)未来的(de)发展方(fāng)向可以(yǐ)是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的(de)高层(céng)管理者，特别(bié)是制定战略发展方向的重(zhòng)要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运营和实(shí)践的学习，除(chú)了学习理论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服(fú)务(wù)客(kè)人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业(yè)来说，以实践为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过(guò)就(jiù)可以发现，酒店里的(de)运营高(gāo)层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的(de)工作业绩而不是你的教(使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思jiào)育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没有基层的经(jīng)验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大(dà)部(bù)分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会(huì)地位的工作岗位。