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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之七(qī)十五的(de)酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开(kāi)封后非常容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中最高温不(bù)可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于(yú)制(zh女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作ì)作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃(chī)，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层(女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作céng)的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用(yòng)的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候(hòu)，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦(cā)产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打发的点心。

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