落(luò)座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人(rén)外(wài)出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中(zhōng)并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一(yī)些数据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗露(lù)，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入(rù)第三(sān)方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序(xù)中都(while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗dōu)可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息(xī)已违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高(gāo)质量(liàng)的服务(wù)，才能(néng)真(zhēn)正留住客(kè)户。

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