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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带(dài)是(shì)日常生活(huó)中比较常见的一(yī)种海产品，海带(dài)中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素(sù)，而且还有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃(chī)一些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带(dài)的，有可能会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带(dài)属于发物，但是并不代(dài)表所有人都不可以吃，要(yào)根据自(zì)身(shēn)的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的(de)，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的(de)好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海(hǎi)带，均以(yǐ)叶带长而(ér)宽厚(hòu)，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿色(sè)，花(huā)斑少，黄(huáng)白(bái)梢极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色(sè)不正，带(dài)薄而短(duǎn)小，不(bù)整齐(qí)，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海带(dài)有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略(lüè)高，含盐量也高，它是(shì)通过一层海带(dài)一(yī)层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何识别化学加(jiā复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思)工(gōng)过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的(de)海带(dài)是比较正(zhèng)常的颜色;墨(mò)绿色(sè)的(de)海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色(sè)变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而成，一(yī)般用作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带可(kě)能是经过添加色素浸泡而成(chéng)，消费者在选择时(shí)要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿(lǜ)色(sè)的海带经过加工(gōng)后，表(biǎo)面就没(méi)有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没(méi)有韧(rèn)性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高并含(hán)有一种(zhǒng)叫做甘(gān)露醇的物(wù)质(zhì)，这(zhè)两种物质(zhì)会呈(chéng)白色粉(fěn)末状附着在干(gàn)海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带(dài)呈现部分红色(sè)或者部分黄色就不要选择(zé)了，这样的海带有可能是被污染(rǎn)的，质量(liàng)和营养价值会(huì)差一些。

　　另(lìng)外，干海(hǎi)带也有浓(nóng)厚(hòu)的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量(liàng)也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高的(复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思de)食品，还含有一种贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘(gān)露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表(biǎo)层，尤(yóu)其(qí)是甘露醇(chún)，呈白色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的(de)多(duō)少是测(cè)定海带质量(liàng)高低的首要条件(jiàn)。

　　这复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的(de)叶(yè)子(zi)以肥厚，够长够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海(hǎi)带(dài)经(jīng)加工捆绑后(hòu)，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是(shì)公认(rèn)最(zuì)有营养的食物，它(tā)可是碱性(xìng)食物，而(ér)且价(jià)格非(fēi)常(cháng)便宜，多食用对健康是非(fēi)常(cháng)有益(yì)的(de)。

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