落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过(guò)后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲)用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲; line-height: 24px;'>乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小程序开(kāi)发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确(què)地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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