料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有料(liào)酒的情况下(xià)用(yòng)什么(me)替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和(hé)脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花(huā)雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮(yǐ吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里n)用(yòng)酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是(吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里an>shì)稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据(jù)菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的(de)量就好(hǎo)了(le)哦。

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