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夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是全(quán)球十大热门(mén)行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出(chū)现(xiàn)了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大(dà)型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员在中(zhōng)国(guó)十大(dà)百(bǎi)万(wàn)年薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服(fú)务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海(hǎi)投资或(huò)管理高星级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才的(de)需(xū)求(qiú)也不(bù)断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以千计的国际(jì)化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党(dǎng)的基本路(lù)线(xiàn)，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业(yè)技术应用(yòng)性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与(yǔ)服务(wù)能力(lì)。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素(sù)质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务(wù)理念(niàn)，了(le)解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方针(zhēn)、政(zhèng)策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算(suàn)机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济(jì)南,和(hé)北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)都(dōu)学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业，也(yě)称招(zhāo)待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位前(qián)厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着目前国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球范(fàn)围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习(xí)到(dào)食(shí)品相关(guān)的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了(le)解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在(zài)注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生(shēng)都必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务(wù)客人的(de)各(gè)种不同的角色(sè)，例如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也(yě)要学(xué)习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要了解(jiě)酒类夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务控(kòng)管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识，夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经(jīng)算是(shì)最(zuì)基础的(de)了，学(xué)生只(zhǐ)需要(yào)比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润等等(děng)东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的(de)发展方(fāng)向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和(hé)实(shí)践的学(xué)习(xí)，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还会了解到(dào)每个部门(mén)的(de)具体操作方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层(céng)基本(běn)都是(shì)从基层(céng)部门(mén)干(gàn)出来(lái)的(de)，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习(xí)理论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一(yī)个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个(gè)职(zhí)位的工作(zuò)流(liú)程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行(xíng)业人士(shì)的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你(nǐ)还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的经(jīng)验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不(bù)到(dào)这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务(wù)岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是(shì)高(gāo)精(jīng)尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操(cāo)作，目(mù)前大部分从业者为低学(xué)历人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入(rù)、社会地(dì)位、个(gè)人成就(jiù)感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力(lì)、低(dī)附(fù)加值、低(dī)社会地位的工作岗位。