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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛(niú)肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价(jià)值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜(xiān)美(měi)，但(dàn)牛(niú)肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌(piào)呤含量较高(gāo)，长时(shí)间过量食用或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许引起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用(yòng)牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中火(huǒ)2小时(shí)之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后(hòu)找来家里放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中过(guò)一下，码(mǎ)在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是肉的(de)量、后(hòu)边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛(niú)肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位，一(yī)说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多(duō)的(de)美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗)、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府款待各(gè)路来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的(de)传统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸相同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄(huáng)通(tōng)明(míng)，形如金丝(sī)，寄(jì)存期(qī)长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的(de)前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风(fēng)味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道(dào)河北省的特(tè)征传统(tǒng)名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征(zhēng)美食(shí)，有(yǒu)点像哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身(shēn)应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了(le)口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河(hé)北保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一(yī)道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众化的(de)街头(tóu)食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟(shú)肉店(diàn)都(dōu)经销(xiāo)朱家(jiā)螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市(shì)徐水县境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定(dìng)的当地名吃(chī)之一(yī)，起源于(yú)清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选(xuǎn二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗)择(zé)新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻味(wèi)。

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