1、按叶子(zi)的成长状况(kuàng)：按叶子的成长(zhǎng)状况(kuàng)区别，有散叶生菜(cài)和结球(qiú)生菜两种，一般来说(shuō)，结(jié)球生菜呈浅绿色，水分多(duō)，比较(jiào)合(hé)适(shì)生吃(chī)，而散叶(yè)生菜一般(bān)用作菜肴垫底、伴碟或炒(chǎo)吃(chī)。

　　2、看表(biǎo)面：优质的(de)生菜应(yīng)该是叶(yè)片肥(féi)厚，叶绿，梗白，叶(yè)质新(xīn)鲜，无蔫叶、干叶，无虫灾，无病斑，巨细适中的。

　　3、闻味：生菜或许(xǔ)会有农药、化(huà)肥的(de)残留，在挑(tiāo)选时(shí)应该(gāi)闻一下(xià)，防止有这(zhè)类化学物质。

挑(tiāo)选(xuǎn)生菜的好办法 有什么挑选(xuǎn)生菜的(de)技巧(qiǎo)

　　1、依(yī)据叶片巨细挑选，挑(tiāo)选生(shēng)菜时应该首(shǒu)选叶片较大的生菜，由(yóu)于这(zhè)样的生菜成(chéng)长进(jìn)程愈加健康，食用价(jià)值较(jiào)高。

　　 2、依据叶片形状挑(tiāo)选，在(zài)保(bǎo)证(zhèng)叶片较大的(de)情况下，咱们应该(gāi)尽量挑选那些(xiē)叶(yè)子坚硬(yìng)、丰满的生菜(cài)，留意(yì)调查叶片的(de)厚(hòu)度，应挑桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号选叶片较厚(hòu)的。

　　 3、依据色彩挑选(xuǎn)，新(xīn)鲜采摘的生菜叶片色彩为翠绿色，看起来十分新鲜，而(ér)寄存一段(duàn)时间后，生菜的色彩就会变成青黄色，所以在(zài)选购(gòu)生菜时(shí)应(yīng)该挑选(xuǎn)色彩为翠绿色的生菜。

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