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　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或(huò)糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还(民航三个敬畏是指什么民航三个敬畏是什么时候提出的hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年(n民航三个敬畏是指什么民航三个敬畏是什么时候提出的ián)糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上(shàng)的内容(róng)与形式的(de)完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的(de)是注意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口民航三个敬畏是指什么民航三个敬畏是什么时候提出的味，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。