新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发(fā)或是加重某种疾(jí)病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人(rén)体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀(zhàng)等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也(yě)要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个(gè)人(rén)体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的(de)人(rén)群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补(bǔ)益身体(tǐ)的(de)作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其(qí)实有(yǒu)很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石(shí)灰(huī)水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被(bèi)人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做(zuò)法(fǎ)大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰(bīn顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程g)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好(hǎo)在(zài)炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼露(lù)。

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