无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比(bǐ)较常(cháng)见，国内的无菌蛋(dàn)较(jiào)少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋之(zhī)间有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无(wú)菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的(de)专利技(jì)术(shù)，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经(jīng)过严格的(de)处理(lǐ)，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打(dǎ)上(shàng)P的(de)字样(yàng)，表(biǎo)示这些(xiē)蛋是(shì)经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打(dǎ)上最佳食用日期的(de)标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的(de)细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包(bāo)装比较精(jīng)致价格相对来(lái)说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么(me)两(liǎng)样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的(de)生产加(jiā)工(gōng)与普通鸡(jī)蛋是有很大的(de)区(qū)别的(de)。

无菌鸡蛋如(rú)何(hé)生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制和解决(jué)，因而(ér)所带有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消灭(miè)没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法(fǎ)所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过(guò)菌，里(lǐ)边的危害病菌(jūn)所有被(bèi)解决干(gàn)净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是(shì)日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，全(quán)球许(xǔ)多地区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英国一(yī)开始的，她们会将(jiāng)鸡(jī)蛋(dàn)制成美味的调(diào)味(wèi)品(pǐn)这(zhè宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价)类的，因此 创(chuàng)造发明了(le)那(nà)样(yàng)一个除菌(jūn)又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯(chún)天然的(de)技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产(chǎn)出率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严(yán)苛把控了，日本(běn)国的食品质监是十(shí)分(fēn)严苛的(de)，特别(bié)是在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化(huà)的将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的除(chú)菌，清理，封袋，进(jìn)入车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一整(zhěng)套完善(shàn)的设备(bèi)和看(kàn)待食(shí)品的严苛全(quán)过(guò)程(chéng)，才铸就了(le)日(rì)本国(guó)的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)并不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可(kě)能(néng)仍然会(huì)有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期的(de)，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完(wán)。

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