落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是(shì)1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些数据(jù)分析(xī)，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一(yī)个月几(jǐ)百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多(duō)次(cì)发文，提(tí)出“不得”1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要(yào)求的餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(k1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱è)。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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