大黄米（又(yòu)称(chēng)“软黄(huáng)米(mǐ)”），与(yǔ)“小米”非同一种作物，是由糜(mí)子（黍）去皮加(jiā)工(gōng)而成。

　　适(shì)于贫(pín)瘠干(gàn)燥土壤(rǎng)长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的生长，多分(fēn)布(bù)于(yú)印(yìn)度、中国、尼日利亚(yà)和(hé)俄罗(luó)斯(sī)。

　　糜子(zi)是生长于(yú)我国北(běi)方的一种农作(zuò)物，含有的人体必需(xū)的八种氨(ān)基酸的(de)含量均高于(yú)大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几(jǐ)乎是大米和小麦的两倍。

　　大黄米介绍：

　　【来源】

　　为禾本科植物黍的种子。

　　【植物形态】

　　黍(《诗经》) 一年生草本。

　　 秆直立，单生(shēng)或少(shǎo)数丛生，高(gāo)60～120厘米，有节，节(jié)上密(mì)生髭毛。

　　 叶鞘松(sōng)弛，被疣毛；叶舌长约(yuē)1毫米(mǐ)，具长(zhǎng)约2毫(háo)米的(de)纤毛；叶(yè)片线(xiàn)状(zhuàng)披针(zhēn)形，长10～30厘米(mǐ)，宽(kuān)1.5厘米，具柔毛或无毛，边(biān)缘常粗糙(cāo)。

　　 圆锥花序，开展或较紧密，成熟(shú)则下(xià)垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛(máo)，下部裸露，上部密生小(xiǎo)枝与小(xiǎo)穗；小穗卵状椭圆(yuán)形，长约4～5毫(háo)米；颖纸(zhǐ)质。

　　无毛，第一颖长为小穗的1/2～2/3，先端尖或锥尖，具5～7脉(mài)，第二颖与(yǔ)小穗等长(zhǎng)，大多为11脉；第一(yī)外稃形(xíng)似第二颖；内稃薄膜(mó)质，较短(duǎn)小，长(zhǎng)1.5～2毫米，先(xiān)端常微(wēi)凹。

　　 颖果圆形或椭圆形，平(píng)滑(huá)而有光泽(zé)，长约(yuē)3毫米，乳白、淡(dàn)黄(huáng)或红色(sè)。

　　种子白色、黄色或褐色，性粘或不(bù)粘。

　　 我国华北(běi)、西北(běi)多有栽培。

　　 一般(bān)分(fēn)两种类型(xíng)，以(yǐ)秆上有毛，偏(piān)穗，种(zhǒng)子粘者为(wèi)黍；秆(gǎn)上无毛，散穗(suì)，种子不粘者为稷。

　　 本(běn)植物的根(gēn)(黍根(gēn))、茎(黍茎)，以及稷的(de)种子(稷米(mǐ))，稷的茎(糜穰)亦供药用(yòng)，各详专条(tiáo)。

　　【食用效果】

　　治泻痢、烦渴、吐逆(nì)、咳嗽、胃痛、小儿鹅口(kǒu)疮、烫伤(shāng)。

　　【营养含量】

　　1、含有丰富(fù)的脂(zhī)肪，主要为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　2、含有(yǒu)丰富的维(wéi)生素E，每100克中(zhōng)含(hán)有1.79毫克。

　　3、膳食(shí)纤维含量丰富，为大(dà)米的(de)4倍(bèi)。

　　4、含钾高含钠低，100克中含钾:201 毫(háo)克，钠:1.7 毫克 ，常吃对(duì)高(gāo)血(xuè)压(yā)患者有益。

　　5、铁和磷的(de)含量(liàng)均较大米丰(fēng)富。

　　以上资料参考  百(bǎi)度(dù)百科(kē)–大(dà)黄米(mǐ)

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