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　　薯类作(zuò)物又(yòu)称根茎类作物，主要(yào)包括(kuò)甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品(pǐn)器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种植面积和总产量均(jūn)占(zhàn)世界首(shǒu)位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的(de)根分为须根、柴根和块根，其(qí)中块根是贮藏养分(fēn)的(de)器(qì)官，是供食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块(kuài)根还具(jù)有根(gēn)出芽(yá)的特性，是(shì)快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了lor: #ff0000; line-height: 24px;'>快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋芋(yù)、山药(yào)蛋等，其(qí)块茎可供食用，是(shì)重要的(de)粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富(fù)，对环境的(de)适应(yīng)性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世界(jiè)热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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