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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词>　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形式(shì)的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的(de)是(shì)保正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等(děng)。