浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài认真地还是认真的写作业，认真的与认真地)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时(shí)加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇(fù)女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的(de)食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的(de)时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能(néng)力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味(wèi)道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们(men)这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也(yě)是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是(shì)可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西(xī)，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不(bù)好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人(rén)感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃认真地还是认真的写作业，认真的与认真地醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了(le)换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在(zài)时代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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