落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提(tí)到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛(k119出警收费吗 119出警收费标准是多少ǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专门(mén)为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的(de)话(huà)，小程序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得(dé)这(zhè)样(119出警收费吗 119出警收费标准是多少yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户(hù)的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这(zhè)些信(xìn)息的目的是(shì)方(fāng)便(biàn)以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个(gè)人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不(bù)固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质(zhì)量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”<119出警收费吗 119出警收费标准是多少/p>

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服务(wù)，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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