燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路(lù)线对业(yè)绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关(guān)的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属杨家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地(dì)进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司(sī)取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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