怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优(yōu)质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是不尽人意是什么意思有化(huà)学剂(jì)的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏图片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是正常豆腐等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是能够生(shēng)吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制(zhì)造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过(guò)的豆浆制(zhì)成的，只不过(guò)不成型，后经人(rén)工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够(gòu)生吃。不过(guò)生(shēng)吃(chī)豆腐虽然能够最(zuì)大程度保存(cún)养分，但实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造(zào)条件的(de)约束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细菌(jūn)感(gǎn)染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热(rè)过的豆腐。并且假如是(shì)在超市所(suǒ)购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再(zài)食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在(zài)外面很长一段(duàn)时间会接触到细菌，煮熟吃(chī)以防对身体(tǐ)有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光(guāng)泽，过(guò)白(bái)，偏(piān)白，有或许(xǔ)添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色(sè)或深黄色的，所以不(bù)要购买色(sè)彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃(huǎng)感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻(dòng)豆腐没有弹性和(hé)硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下(xià)就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一(yī)清二(èr)白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来(lái)毛(máo)毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　不尽人意是什么意思残次的冻豆腐叫起来(lái)像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻(dòng)豆(dòu)腐是最(zuì)好的，放(fàng)在冰箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在室外天然(rán)冰冻(dòng)的冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆腐时，要(yào)调查(chá)它(tā)的色彩(cǎi)，白色(s不尽人意是什么意思è)或乳(rǔ)白色(sè)为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一(yī)下它的滋(zī)味，假如呈(chéng)现发(fā)酸，证明(míng)该冻豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下(xià)的(de)冰(bīng)箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先(xiān)把冻豆腐放在(zài)温(wēn)暖处(chù)冻结(jié)，然后用手把里边的水挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出(chū)来(lái)之后(hòu)再挤水出来，这样(yàng)就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃(chī)起来更(gèng)甘旨。

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