燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。<2000克是多少斤啊/p>

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加(jiā)快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的(de)大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤2000克是多少斤啊(pí)酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也(yě)为啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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