鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了煮(zhǔ)出来的(de)鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤汤水水的(de)，有(yǒu)什么办法是(shì)可以补(bǔ)救一下的吗？为什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出现不(bù)凝(níng)固(gù)的(de)现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多(duō)了怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)可以(yǐ)再加入适量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可(kě)起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)是(shì)什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和(hé)热开水，加生水因(yīn)自来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋液(yè)烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟，仍然是(shì)液体状(zh关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗uàng)态(tài)的。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第(dì)一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是(shì)人体所较(jiào)好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体有创面(miàn)需要进(jìn)行愈合(hé)的患者，以及需要生(shēng)长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其(qí)他(tā)方式可以无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗