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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块(kuài)根和块茎(jīng)，具(jù)有生长前期和块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地(dì)瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面(miàn)积和总(zǒng)产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏(cáng)养(yǎng)分的器官，是供(gōng)食(shí)用(yòng)的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的特性(xìng)，是育苗繁殖(zhí)的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土(tǔ)豆、洋芋、山(shān)药蛋(dàn)等，其块(kuài)茎可(kě)供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰富，对环境的(de)适应性较强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲(zhōu)热带，全世(shì)界热带(dài)地区广为栽(zāi)培。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料(liào)。

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