新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋(dàn)白(bái)对(duì)人体是(shì)属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内(nèi)构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部分患者可(kě)能还(hái)会出(chū)现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很(hěn)容(róng)易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是(shì)本身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇(chún)的含(hán)量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也要注意(yì)，主要(yào)是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且(qiě)很难被人(rén)体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体的(de)作用(yòng)的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含(hán)量(liàng)丰富，对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康是有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其(qí)实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是(shì)比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层食(shí)用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的(de)脑及神经组织(zhī)的(de)发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿(kuàng)物质(zhì)主(zhǔ)要(yào)含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄(huá巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么ng)素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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