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白酒(jiǔ)泡猕猴桃(táo)保质(zhì)期能有几(jǐ)年啊

　　白(bái)酒泡猕猴桃的保(bǎo)质期约为2年(nián)。

　　不过其保质期要参(cān)考酿造工(gōng)艺和环境，以及保存状况等因素，但凡其中的一个因素(sù)出现问题，保质期有(yǒu)可(kě)能缩短。

　　所以猕(mí)猴桃酒(jiǔ)要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富(fù)含维生素、氨基酸(suān)、多酚、胡萝卜素和微量元(yuán)素。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)是(shì)果酒的(de)一种，色泽(zé)明(míng)亮透明，黄绿色(sè)，果香浓(nóng)郁，入口(kǒu)醇厚爽口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一，其(qí)营养成(chéng)分和功效都远高于现在(zài)的葡(pú)萄酒，只(zhǐ)是人(rén)们(men)接受葡(pú)萄酒的历史更长而已。

　　猕(mí)猴桃酒色泽晶(jīng)亮透明，微黄带绿(lǜ)色，气味带有浓(nóng)郁的果香，入(rù)口醇厚、爽口。

　　采用优质野生(shēng)鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破碎—微生(shēng)物(wù)发酵—榨(zhà)汁—提纯—二次(cì)发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出(chū)厂。

　　生(shēng)产过程绝(jué)不添(tiān)加任何工(gōng)业制(zhì)剂和色素，是真正(zhèng)意义上(shàng)的纯(chún)天然酒(jiǔ)品，既保存了猕猴桃(táo)鲜果的(de)果香，又延续了猕(mí)猴桃(táo)的营(yíng)养，口感纯(chún)正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢，品(pǐn)质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存(cún)放时间一般在两年左右，不过是要根据(jù)不同的酿造工艺(yì)和环(huán)境来进行决定的，对于(yú)一些(xiē)有细菌侵入的猕猴桃酒，我们(men)在(zài)喝的时候会感觉到十分(fēn)酸，而且有(yǒu)异味的存在，这(zhè)样的猕猴桃是变(biàn)质的(de)危险(xiǎn)，所以，它与白酒的保(bǎo)存方法和保(bǎo)存日期完全不同的，我(wǒ)们一定要进行鉴别，自(zì)酿(niàng)的(de)猕猴桃(táo)酒在进行酿制时一定(dìng)要经过消毒处理，这(zhè)样才(cái)能(néng)够延长它的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项(xiàng)

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的发酵时间是(shì)越(yuè)久越好，时(shí)间越久(jiǔ)，酒味(wèi)也就(jiù)越浓(nóng)。

　　不过(guò)注意(yì)要加一些(xiē)糖哦。

　　加糖了之后能够使得猕猴桃酒在发酵的过程中(zhōng)酒味愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比例(lì)是10斤猕猴桃(táo)加2-3斤糖，白糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制猕猴桃酒的时(shí)候，可以适当加一(yī)些(xiē)酵母，虽然说猕猴桃本身含有酵母菌，但(dàn)是含量比(bǐ)较少，加一(yī)些酵母菌(jūn)可以发酵得更快一些(xiē)。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要(yào)注意与(yǔ)空气隔绝，否(fǒu)则容易(yì)变质。

　　但要注(zhù)意盛装猕猴桃酒的容器最好有一个排气口(kǒu)，避(bì)免发酵过程中产生大量的气体(tǐ)，导致罐(guàn)内压力过大而(ér)爆缸。

　　放置(zhì)猕猴(hóu)桃酒的地方最(zuì)好是阴凉(liáng)干(gàn)燥处(chù)，不(bù)能阳光直(zhí)射，否(fǒu)则会造成发酵不均或(huò)产生霉菌。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香，基本没有(yǒu)气泡产(c风味发酵乳是不是酸奶hǎn)生，用(yòng)筷子攒点尝一下微甜(tián)或甜(tián)味比较淡（糖分(fēn)都转化为酒份了），这(zhè)时就要注意(yì)将酒渣分离出来，剩下的酒继续发酵，至(zhì)少10-2风味发酵乳是不是酸奶0天(tiān)的(de)时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃酒的容器(qì)，最好(hǎo)是用(yòng)玻(bō)璃(lí)或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好(hǎo)能(néng)够酿(niàng)制的猕猴桃(táo)量刚好能(néng)达(dá)到罐的1/2以上、2/3以下(xià)为最好。

　　容器(qì)事先一定(dìng)要(yào)清洗感觉(jué)并消毒，倒置(zhì)晾(liàng)干后才可使用。

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