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  肠粉用什么粉做最好布拉(lā)肠粉(fěn):用的水磨(mó)粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料,再添(tiān)加(jiā)小麦(mài)淀(diàn)粉、各种类(lèi)型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为主要原料,再添(tiān)加小(xiǎo)麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加(jiā)各(gè)种馅料,比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁(rén)、蔬菜等等(děng)。

  2、抽屉式肠(cháng)粉:用大米磨(mó)的米浆,这类(lèi)肠粉(fěn)一般不(bù)会(huì)添(tiān)加馅料(liào),是(shì)搭配各种不同(tóng)的酱油来食(shí)用的。

  3、传统的肠粉:用陈年的米研磨成米浆,再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng),按比例混合(hé)制(zhì)成(chéng),这种制作(zuò)方式比较复杂,但口感很不错。

  4、澄粉:是把小(xiǎo)麦(mài)护舒宝液体卫生巾是什么黑科技,液体卫生巾的弊端面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团,然(rán)后(hòu)在水里面(miàn)揉搓(cuō),揉搓(cuō)出(chū)来的(de)淀粉会留在水里(lǐ),然后沉淀过(guò)滤之(zhī)后,脱水干(gàn)燥(zào)制(zhì)成的,这种粉又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉。

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  肠粉用什(shén)么粉做最(zuì)好布拉肠粉:用(yòng)的水磨粘米粉为主要原(yuán)料,再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等(děng))。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要(yào)原料(liào),再添加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可(kě)以添加各种馅料,比如香菇(gū)、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨的米浆,这类肠粉一般不会添加馅料,是(shì)搭配各种不同的酱油来食用的。

  3、传统的肠粉(fěn):用陈年(nián)的(de)米研磨成米浆,再(zài)加(jiā)上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等,按比例混(hùn)合制成,这(zhè)种(zhǒng)制作方式比较复杂,但口感很不错。

  4、澄粉:是把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加(jiā)水揉成团,然(rán)后在水(shuǐ)里面揉搓(cuō),揉搓出来的淀粉会(huì)留(liú)在水里,然(rán)后沉淀(diàn)过滤之后,脱水(shuǐ)干燥制(zhì)成的,这种粉又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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