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料理可(kě)以生(shēng)吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)的，而且切生鱼片的刀是特(tè)制的(de)，且不能沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这(zhè)刀把(bǎ)鱼肉切得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一定要新(xīn)鲜，不(bù)少日(rì)本人认为生鱼片(piàn)真正好吃是在杀了(le)数小(xiǎo)时之后。

　　这(zhè)是(shì)因为氨基酸在死鱼僵硬(yìng)后(hòu)达到最高点。当然也有日本人认(rèn)为用生鱼宰(zǎi)杀后马上做成的生鱼片好吃是(shì)由于僵直前的鱼肉有脆(cuì)感。

无(wú)菜(cài)单料(liào)理注意杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介事项(xiàng)有哪(nǎ)些

　　1、如(rú)果(guǒ)迟到(dào)杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介了(le)，主厨将(jiāng)无法为顾(gù)客补(bǔ)上错过的(de)菜肴。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规定的就餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配(pèi)的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持(chí)最(zuì)好的(de)口(kǒu)感，无菜(cài)单料理的用餐顺(shùn)序(xù)非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口味的(de)，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味(wèi)道(dào)重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃不(bù)同(tóng)鱼之(zhī)前，还(hái)要先吃片寿司薑(jiāng)清新一下口腔(qiāng)，才能(néng)更好地品尝出每一(yī)道(dào)菜品的味道(dào)。

　　厨(chú)师发办可以理解(jiě)为无菜单料理，一种由(yóu)主厨根据当天(tiān)时(shí)令食材和对食客的喜好(hǎo)判(pàn)断，即兴设计(jì)一个弹(dàn)性菜单的点餐方(fāng)式。

　　专注无菜(cài)单料(liào)理的(de)餐厅(tīng)接待人(rén)数很少，最低人数只有(yǒu)8-10人，因此需要(yào)提前预(yù)约。

无菜单料(liào)理(lǐ)的(de)弊端(duān)

　　面对客户选择困难(nán)是，没有实质的提(tí)醒。

　　无(wú)菜单(dān)料(liào)理,指的是客人(rén)不(bù)点菜,只需与主(zhǔ)厨简单交(jiāo)流口(kǒu)味及喜好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜(tián)品,均由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜单(dān)日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师(shī)傅(fù),拜托(tuō)了”、直接翻译是“厨师代办”。

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