落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自(zì)2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画(huà)像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量(liàng)达(dá)到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口rong>把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾(gù)客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户(hù)。

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