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5k是多少钱，5k是多少钱人民币面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面和(hé)酵母粉的(de)一般比例是(shì)多少啊？酵母5k是多少钱，5k是多少钱人民币粉发面一(yī)般按照酵母(mǔ)粉和(hé)面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)进行发酵的。关于面和酵母(mǔ)粉的(de)一(yī)般(bān)比(bǐ)例是多少啊以及面和酵母粉的(de)一般比例是多少(shǎo)啊(a)，面(miàn)和酵(jiào)母粉的(de)一般比例(lì)是多(duō)少合适(shì)，酵母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉的比例，面(miàn)与酵母(mǔ)的比例是多少(shǎo)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

面(miàn)是碱性还是酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于酸(suān)性食物.何(hé)谓(wèi)酸性或(huò)碱性食物(wù)所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物(wù)，

　　而是指食物经(jīng)过(guò)消化吸收和代谢后产生(shēng)的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物(wù)如经代谢后产生的钾、钠、钙(gài)、镁等(děng)阳离子占优势的则(zé)属(shǔ)碱性食物;而代(dài)谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离子(zi)占优(yōu)势的食物属酸(suān)性(xìng)食物。

面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例(lì)是多(duō)少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一(yī)般按照酵母粉(fěn)和面粉(fěn)以1:100的(de)比例制(zhì)作，也就是100g面(miàn)粉就要加(jiā)入(rù)1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

5k是多少钱，5k是多少钱人民币>　　另外还要(yào)注意环境温度，最(zuì)好把和好(hǎo)的面团(tuán)放(fàng)在30-40度左(zuǒ)右的温度处进行2次(cì)醒(xǐng)发，在(zài)家中可选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等5k是多少钱，5k是多少钱人民币(děng)锅内环境温(wēn)度35-40度时，将装有面团(tuán)的面盆放(fàng)入锅(guō)中(zhōng)进行发(fā)酵(jiào)。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其(qí)它和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季(jì)的环境温度已经达到(dào)酵母繁殖的最佳(jiā)温度(dù)，直接放在家里不管什么地方都(dōu)可以。

酵母粉和面粉(fěn)比例(lì)是多少?

　　一般建议酵母粉和(hé)面粉(fěn)的比例(lì)为1：100比较合适，通(tōng)常500克的面粉可以放4-5克的(de)酵母粉，不过(guò)由于温度(dù)对酵母(mǔ)发酵的效果会有(yǒu)所(suǒ)影响(xiǎng)，因此(cǐ)不同的季节可以适量的(de)调整(zhěng)比例(lì)。

　　酵母放(fàng)多了整(zhěng)出来的面食口感会有些(xiē)发酸，放多(duō)了也会提高发(fā)酵速度，不过并不会对身体有太大(dà)的(de)影响，如(rú)果还(hái)没有蒸(zhēng)，可以(yǐ)将面放置作为老(lǎo)面(miàn)，然(rán)后混合(hé)进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展资料(liào)：

　　注(zhù)意事项：

　　比如(rú)说(shuō)酵母(mǔ)粉千(qiān)万不能和(hé)盐一(yī)起使用(yòng)，盐会抑制酵母的发酵(jiào)，而酵母和白糖(táng)加在(zài)一(yī)起使用，那么做出来的面食会更加松软香甜，所(suǒ)以酵(jiào)母和白糖(táng)才是最完(wán)美的搭配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常温存放(fàng)就可(kě)以(yǐ)，如果是已经开口的酵母(mǔ)粉，那就要把口密封(fēng)，然后放到(dào)冰箱冷藏着，这样就不会减少(shǎo)酵母的(de)活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母(mǔ)粉(fěn)

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科-面粉

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