落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极(jí)个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信息的目(mù)的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾(gù)客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强制。中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个(gè)人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗客画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信息(xī)，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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