新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它(tā)可(kě)在人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的(de)人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容(róng)易导致(zhì)人体内的(de)燥热(rè)之气的加重，尤其(qí)是(shì)本身就是热性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且(qiě)个(gè)人(rén)体质也(yě)健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物(wù)质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实(shí)有(yǒu)很多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育(yù)，蛋(dàn)内(nèi)的微生(shēng)物和(hé)酶(méi)的(de)活(huó)动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可(kě)以先用(yòng)温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有(yǒu)人体所(suǒ)必(bì)须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及(jí)神(shén)经(jīng)组织的(de)发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多(duō)，也(yě)容易被人(rén)体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺(àn)素(sù)，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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