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　　怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或(huò)者是有化(huà)学剂的(de)滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)图(tú)片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你收拾以下(xià)的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在制造(zào)过(guò)程中(zhōng)加热蒸煮后现已是熟的(de)了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制成(chéng)的，只不过(guò)不成型，后经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐(fǔ)能(néng)够生(shēng)吃(chī)。不过生(shēng)吃豆腐虽然(rán)能(néng)够最大程度保存养分，但实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造的(de)过(guò)程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌感(gǎn)染，为了卫(wèi)生(shēng)，仍(réng)是(shì)主张吃(chī)加(jiā)热(rè)过的(de)豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的豆腐，也(yě)仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时间会接触到细菌，煮熟吃(chī)以防(fáng)对(duì)身体(tǐ)有害(hài)。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊(a)

　　1、气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色(sè)彩是略带点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或(huò)深黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用(yòng)手(shǒu)摇晃时没(méi)有摇晃(huǎng)感，有必定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下(xià)就(jiù)出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假”没有杂质的存(cún)在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀切(qiè)一(yī)下切面看起来毛毛(máo)糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去(qù)的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆(dòu)腐尝起来(哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读lái)有劲哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成(chéng)的(de)冻(dòng)豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱里制(zhì)成(chéng)的冻豆(dòu)腐(fǔ)口感不(bù)错，但仅有的缺(quē)陷便是(shì)会吸收冰(bīng)箱的异(yì)味，所以北(běi)方(fāng)冬季里放在(zài)室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是(shì)最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查(chá)它(tā)的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如(rú)呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它(tā)的滋(zī)味，假如呈(chéng)现(xiàn)发酸，证(zhèng)明(míng)该冻豆(dòu)腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)能够(gòu)保(bǎo)存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温(wēn)暖处冻结，然后用手把里(lǐ)边的水挤出(chū)来，然后在(zài)把冻豆腐(fǔ)放进清水(shuǐ)中，捞出来之(zhī)后再(zài)挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的(de)苦味，吃起来(lái)更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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