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泥鳅是凉性仍(réng)是热性

　　泥鳅是热性(xìng)的(de)。

　　热性，归于湿热性。全年都可采(cǎi)收，夏日(rì)最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入(rù)药。泥鳅(qiū)被称为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养(yǎng)价(jià)值(zhí)很高的一种鱼(yú)，和其(qí)它的鱼不相(xiāng)同，不(bù)管表面(miàn)，体形(xíng)，日子(zi)习性都不同，是(shì)一种特别的鳅类。

　　凡(fán)体质偏热者忌吃温热性食物，避(bì)免(miǎn)“火上浇油”，而适宜于(yú)吃凉寒(hán)性食物，以便热症(zhèng)寒(hán)治。凡(fán)体(tǐ)质虚(xū)寒者，忌食凉寒性(xìng)食物，可进食温热性食物，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵(luǎn)怎样保(bǎo)存(cún)新鲜的(de)

　　1、睡觉(jué)保(bǎo)鲜法(fǎ)，活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个(gè)不(bù)漏(lòu)气的塑料袋(dài)里（袋内先装一点点水），将袋口(kǒu)用橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的冷冻室里冷(lěng)冻，寄存一(yī)段(duàn)时间也不(bù)会(huì)死掉，仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹制时(shí)，取出泥鳅，放进一盆洁(jié)净的冷水里，待(dài)冰块消融后，泥(ní)鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保(bǎo)存时，一般置于冰箱(xiāng)冷(lěng)冻室中(zhōng)保存(cún)即可，无特(tè)别存储要求(qiú)。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅(qiū)保(bǎo)存(cún)鲜(xiān)活的办法

　　1、把新买回的活泥鳅用(yòng)清水(shuǐ)漂一下，捞起(qǐ)放进(jìn)一个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的(de)方差分析英文缩写，方差分析英文翻译冷冻室里冷冻，长(zhǎng)期寄存，都不会(huì)死掉(diào)，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷水(shuǐ)里（留意，千万不能用热(rè)水），待冰块消(xiāo)融后，泥鳅很(hěn)快复(fù)生，制造(zào)后鲜香味(wèi)美。

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