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刀鱼是海(hǎi)鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀(dāo)鱼是淡水(shuǐ)鱼，因(yīn)为(wèi)主要分布在长(zhǎng)江、钱(qián)塘江、黄(huáng)河等淡水地(dì)区，所以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼，但(dàn)它们可(kě)以在(zài)海(hǎi)水中(zhōng)生长。 由于刀鱼(yú)有(yǒu)洄游习性，它们(men)不仅能适应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它(tā)会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生(shēng)长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比如(rú)我国的渤海、黄海和东海都(dōu)有它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游(yóu)泳速度最快的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍稍有些粗，占体长的三(sān)分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约(yuē)500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大的半(bàn)月形鳍，鱼(yú)体表面光滑，没有(yǒu)22寸是多少厘米鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热带和温带水域(yù)，但夏(xià)季有时(shí)可游到巴(bā)伦支(zhī)海。

　　刀(dāo)鱼(yú)体侧扁而长(zhǎng)，前部高(gāo)，向(xiàng)后渐低(dī)；背缘平直(zhí)，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前缘(yuán)较距吻端(duān)为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不摄食(shí)，入东(dōng)平(píng)湖后，又重新摄(shè)食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺(shùn)流而(ér)下，陆续(xù)回海，一(yī)部(bù)分继续在(zài)湖区(qū)摄食一(yī)段时间之后再降(jiàng)河入海。

　　长江刀(dāo)鱼含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是脂(zhī)肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和(hé)脂(zhī)肪酸(suān)为主；在(zài)肌肉游离(lí)氨基(jī)酸中，含有丰富的鲜味(wèi)氨基酸，尤(yóu)其含有(yǒu)高比(bǐ)例(lì)的活性氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人(rén)类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益(yì)的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀(dāo)鲚”、“毛(máo)鲚(jì)”，鳞细(xì)白如(rú)银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大(dà)雄小，体形狭(xiá)长扁(biǎn)平(píng)似刀。

　　据《辞海》记(jì)载(zài)：“春夏集群溯(sù)河，分别到河流上游或在(zài)河口(kǒu)产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又返(fǎn)归海(hǎi)中。

　　”长江下(xià)游从南京到南22寸是多少厘米通的水(shuǐ)道，通常(cháng)是刀鱼(yú)鱼群(qún)出入的最佳地段。

　　江阴地处长江(jiāng)河口入海处的(de)南岸(àn)，是鱼(yú)群(qún)回游的(de)“黄金水道”，拥有的河(hé)岸线长途(tú)上百里，又有相当规(guī)模的捕捞(lāo)能(néng)力，所以(yǐ)，每年上(shàng)市的刀鱼，其(qí)产量在长江下(xià)游各县市(shì)中(zhōng)雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一过，渔船竞发，渔(yú)人的(de)兜篓里就银白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街(jiē)小巷，只要叫卖的人一招引(yǐn)，围者如(rú)堵，争相选购，称秤(chèng)的、收钱(qián)的就会(huì)忙得不(bù)亦乐(lè)乎。

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