桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音ng>干腊(là)肉特别硬(yìng)怎(zěn)么(me)处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬可以先(xiān)用冷水泡四五个(gè)小时之后再用小火煮一个(gè)小时，这样腊肉就不会特(tè)别(bié)干硬了(le)的。

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干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先(xiān)用温水把腊肉泡到发软，之后(hòu)再把腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的(de)话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉(ròu)浸(jìn)泡在白(bái)酒里也会使腊(là)肉变软，但(dàn)是这种处理方法会导致腊肉上面有一股酒味，如果不喜欢这个味道的最好(hǎo)不(bù)要用这个(gè)办(bàn)法(fǎ)。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处(chù)理(lǐ)腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并(bìng)且内部的腊质也硬化(huà)了。

　　你可以试(shì)试用(yòng)酒(高度的最(zuì)好是原液72度的(de))喷好(不(bù)能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷(pēn)一次，十分(fēn)钟喷(pēn)一次，三次(cì)后上高压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就可以(yǐ)趁热用刀(dāo)切片(piàn)。

　　以后备用，不过注意是否(fǒu)变(biàn)质，不要吃(chī)坏了。

　　还(hái)是炖煮其他时做调(diào)味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊(là)肉之(zhī)前先用温(wēn)热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水(shuǐ)泡，然后在蒸(zhēng)，如果(guǒ)是肉皮(pí)硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧(shāo)出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在制作的(de)过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉(ròu)太多就(jiù)会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长，被风吹干了(le)水分(fēn)。

　　腊肉香肠(cháng)不容易坏的原因就是(shì)盐分高，没(méi)有水分。

　　这样才能长时间(jiān)保存。

　　就(jiù)算有点干也不怕桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音，洗干(gàn)净后(hòu)用(yòng)清水泡上几个(gè)小(xiǎo)时(shí)，使其(qí)变软后再煮或者(zhě)蒸熟就不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　一、腊(là)肉吃之前处理方法

　　最好(hǎo)是先洗干净，再烹制。

　　也(yě)可以(yǐ)蒸(zhēng)熟(shú)以后(hòu)直(zhí)接食用或(huò)再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制(zhì)再(zài)经过烟(yān)熏(xūn)，不可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉里的盐份溶(róng)解在盐水里一(yī)部分,再(zài)用(yòng)清水冲洗一下(xià),这样处理(lǐ)过后煮出(chū)来的腊(là)肉(ròu)就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干(gàn)净方(fāng)法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗(xǐ)过(guò)，但洗了后的腊肉(ròu)就不好吃了，你可以用(yòng)开水煮(zhǔ)一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗(xǐ)过后再继续煮，我(wǒ)试(shì)过(guò)的 ，这样(yàng)洗得腊(là)肉很干净哦，又不串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方(fāng)法一、生腊(là)肉处理的时候可以(yǐ)先用热水(shuǐ)泡(pào),之后用洗米(mǐ)水清洗;也可以将皮表面烧(shāo)焦，之后(hòu)用刀具将烧(shāo)焦部分刮净，放到(dào)热(rè)水中泡软;处理干净后想怎(zěn)么吃(chī)就怎么吃(chī)了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小(xiǎo)时，如果是老腊肉可(kě)以放一勺醋。

　　煮的时候冷(lěng)水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把水倒掉，从(cóng)新加干净的冷(lěng)水煮熟。

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