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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍山(shān)药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾(pí)健(jiàn)胃、美容(róng)养颜(yán)等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为(wèi)最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　iphone12换电池多少钱　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为(iphone12换电池多少钱wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山(shān)药地(dì)理标识(shí)原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生(shēng)产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化(huà)读(dú)音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷iphone12换电池多少钱，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)种植在(zài)沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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