酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年(nián)内北京酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门(mén)行(xíng)业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和(hé)越(yuè)来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大(dà)可不必(bì)为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也(yě)不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与(yǔ)要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的(de)基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展的中等(děng)职业技术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生(sh含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比ēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基(jī)础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)理(lǐ)论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学(xué)生(shēng)在学(xué)习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么(me)呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招待(dài)管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随(suí)着目(mù)前国(guó)内外(wài)旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到食品(pǐn)相关(guān)的(de)科学、食(shí)物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处(chù)理各种食物等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和(hé)服务都有很大(dà)比重的实践教学(xué)，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习(xí)服(fú)务客(kè)人(rén)的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等(děng)不同的(de)菜(cài)式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的(de)一门课(kè)，学生们要(yào)了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需(xū)要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关(guān)的(de)知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的(de)运营(yíng含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比)成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习(xí)为主的(de)，通常不太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的(de)发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的(de)高层管理(含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比lǐ)者，特别(bié)是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习(xí)，除了学(xué)习(xí)理(lǐ)论方面(miàn)的内容，还会(huì)了解到每个部门的具(jù)体(tǐ)操作(zuò)方法，细(xì)致到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务客人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为(wèi)在(zài)酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从(cóng)基层部(bù)门(mén)干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营(yíng)或(huò)单(dān)纯(chún)学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部门(mén)、每个(gè)职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经(jīng)验的(de)积(jī)累，做到了(le)酒店(diàn)的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的(de)各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实实的实践操(cāo)作，目(mù)前(qián)大(dà)部分从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚至大(dà)部(bù)分是农(nóng)民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层(céng)服务人员(yuán)所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是(shì)相当低的，前(qián)期必须能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值(zhí)、低(dī)社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线实践(jiàn)经验才(cái)能胜任，应(yīng)届(jiè)生的水平(píng)根(gēn)本不足以胜任部门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入(rù)职时必须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前(qián)景还(hái)是有的，重点就(jiù)在于你能否调整自(zì)己的心(xīn)态，有(yǒu)良好(hǎo)的情商，是否有野(yě)心不甘于只在底层做!

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