燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利(lì)润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮(s皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表hī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大(dà)规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了(le)当年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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