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画的作者是谁 画的作者是高鼎吗 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界4月23日消息 淄博(bó)烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓(màn)延(yán)到A股市场(chǎng),上周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出现(xiàn)异动,如得利(lì)斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王(wáng)食品等等,在投(tóu)资者互动(dòng)平台,也有(yǒu)不少上(shàng)市公司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问题,现在(zài),券商分析师(shī)们也开始动起来,实地调研淄博(bó)烧(shāo)烤。

  今日,国君食品/化妆品团队(duì)团(tuán)队发布了《淄博(bó)烧(shāo)烤体验(yàn)纪(jì)实》,该文章的核(hé)心(xīn)观点如下:本(běn)周我们(men)调(diào)研(yán)了(le)淄博烧烤的大体(tǐ)情况:随着线下消费(fèi)场(chǎng)景的复苏,颇(pǒ)具特(tè)色的(de)淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈,热度持续升高(gāo),带动市内大小门店及(jí)周边购物(wù)/旅(lǚ)游(yóu)客(kè)流屡(lǚ)创新高,目前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿均(jūn)已(yǐ)订(dìng)满,订单量为2019年(nián)同期的800%。淄博主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价(不含(hán)酒水)基本在(zài)40-70元,消(xiāo)费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多,也有部(bù)分(fēn)食客自带白酒。据我们(men)走(zǒu)访和(hé)当(dāng)地(dì)居民反(fǎn)映,淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居多,主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带(青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元),本地人单(dān)人单次消费2-5瓶(píng)不等,外地(dì)游(yóu)客饮用量(liàng)不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的(de)到来,叠加2023年气温可能创(chuàng)新高,我们预计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景(jǐng)在内的啤(pí)酒消费动销有望加速。

  对于为什么(me)是淄(zī)博烧烤热度蹿升,该团队(duì)指出,“淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火(huǒ)出圈,热度不断升高。起初(chū)主要吸(xī)引周边地区大学生组团前来体(tǐ)验(yàn),后(hòu)随着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传(chuán)播,游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑(bēi)和体验感,尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎,露天(tiān)碳烤半自助”模式,对许多消费者来说是全(quán)新的体验,在线下消费场景复苏的背(b画的作者是谁 画的作者是高鼎吗èi)景下(xià)吸引了大量(liàng)食客(kè)。 ”

  对于淄博烧烤的人(rén)气聚(jù)集(jí)地、营业(yè)时间以及就餐流程,该团队还(hái)在文中给出了“攻略”:“据我们了解,淄博(bó)地区烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差异主(zhǔ)要体现(xiàn)在肉质和腌制(zhì)过(guò)程(chéng)上,当地(dì)市(shì)民除(chú)了(le)选择以(yǐ)上“网红店”,也会(huì)前(qián)往其他(tā)小店(diàn)(如社区烧烤店)就餐,部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往(wǎng)金(jīn)岭(lǐng)回(huí)族镇吃(chī)烧烤(和市内用的圆形薄饼不(bù)同,金岭(lǐng)镇主要使用(yòng)长形(xíng)小饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧)。大店中,以经营(yíng)30余年的(de)牧羊村总店为例,其(qí)单店规模较大(dà)(50+桌),凭(píng)借较高的名气带(dài)动周边几家烧烤店,形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚(jù)效应(yīng),许多游客即便排不上(shàng)号也会(huì)来现(xiàn)场看看(kàn)。” 画的作者是谁 画的作者是高鼎吗 

  对于淄(zī)博烧烤消费者的观察,该团队解析到,淄博烧烤的消费人群以中青年为主,时间相对灵活的(de)大学(xué)生群(qún)体往往选择(zé)工作日乘(chéng)坐高铁前来打(dǎ)卡体验,周末不少游客也会自驾(jià)前来,从车牌来看包括但不限于山(shān)东(dōng)其他地(dì)区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外,在牧(mù)羊村这类门店面(miàn)积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少主(zhǔ)播过来(lái)探店,淄博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量(liàng)工作人(rén)员监督规范(fàn)其(qí)行为,整体上网红直(zhí)播(bō)并不影响其他游客的体验。

  同时该团(tuán)队(duì)还发现,在烧烤的带动下(xià),淄博的八大(dà)局街(jiē)区、各个景点/商(shāng)圈客(kè)流量(liàng)都有了(le)明显提(tí)升。

  该(gāi)团队指(zhǐ)出(chū),淄博烧烤走红,当地政府采取了一系(xì)列措施保(bǎo)障和丰富游客体验,热(rè)度有望延续。

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