怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻(wén)起来(lái)有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡(dàn)的腥味(wèi)或者是(shì)有化学剂的(de)滋味的(de)。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏(huài)图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正(zhèng)常(cháng)豆腐等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)收拾以下(xià)的日子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是(shì)能够生(shēng)吃(chī)的(de)。
      豆腐能(néng)够生(shēng)吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)过程中加热蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它是用煮开(kāi)过的豆(dòu)浆制(zhì)成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够(gòu)生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度(dù)保存养分，但(dàn)实际日子中主张熟吃。由于豆腐在(zài)制造嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎的过程中受制(zhì)造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细菌感嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎染，为了卫生，仍是主张吃加热(rè)过(guò)的豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购买的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食用比较好。由于豆腐摆放在外面(miàn)很长(zhǎng)一(yī)段时(shí)间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃(chī)以(yǐ)防对身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡(dàn)的(de)腥味或(huò)者是(shì)有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点(diǎn)微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是(shì)无光(guāng)泽，过白，偏白，有或许添加了漂白(bái)剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰(huī)色或深黄(huáng)色(sè)的，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的(de)盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有(yǒu)必(bì)定的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没有(yǒu)弹性和硬度嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎，易(yì)烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂质(zhì)的存(cún)在，而残次冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌(tā)下去(qù)的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来(lái)有劲道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的(de)，放在冰箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不(bù)错，但仅有的缺(quē)陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬季(jì)里放在室外天(tiān)然冰(bīng)冻的(de)冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的(de)色彩，白(bái)色或乳白色(sè)为佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋味，假如(rú)呈现发酸，证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现已不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆腐(fǔ)在10℃以下的(de)冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放(fàng)进(jìn)清(qīng)水中，捞出(chū)来之后再挤水出(chū)来，这(zhè)样就能够去(qù)除(chú)冻豆腐的(de)苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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