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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿(ná)药(yào)棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它食(shí)物的味道，所以保存起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅(guō)里(lǐ)融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画做(zuò)好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继(jì)续(xù)擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的(de)温(wēn)度，都会(huì)让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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