鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水的，有什么办法(fǎ)是可(kě)以补救一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现(xiàn)象？的。

　　关于公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表(yú)鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救以及鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办(bàn)等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可(kě)以再加入适(shì)量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与(yǔ)水充(chōng)分(fēn)混合即(jí)可(kě)。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种情况就不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固是什(shén)么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是(shì)关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开(kāi)水，加生水因自来水中有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比(bǐ)例是第(dì)一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优(yōu)质蛋白来源，所以对(duì)于低(dī)蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身(shēn)体有创面需(xū)要进(jìn)行愈合(hé)的(de)患者，以及需要生长肌肉的人群，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其他方(fāng)式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表>

　　如果过(guò)度进食，可能出现(xiàn)高(gāo)脂血症或者高血压等状况。

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