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刀鱼是海鱼还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为主要分(fēn)布在长江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水(shuǐ)地(dì)区，所以属于(yú)淡水鱼(yú)。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼(yú)，但(dàn)它们(men)可以在海水中生长。由于(yú)刀鱼有洄游习性(xìng)，它们(men)不仅能适应淡水环(huán)境，还能在海(hǎi)水中正常生(shēng)长。

　　当刀(dāo)鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水(shuǐ)。繁殖成功(gōng)后，它们会将小鱼带入海水中生(shēng)长。因此，很(hěn)多刀鱼(yú)生活在(zài)淡水(shuǐ)和海水的交界处，比如(rú)我(wǒ)国的(de)渤海(hǎi)、黄海和东(dōng)海都有它(tā)们(men)的身影。

刀鱼(yú)的(de)特(tè)点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大和游(yóu)泳速(sù)度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚(è)氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因尖，稍稍有些粗(cū)，占(zhàn)体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大(dà)的(de)半(bàn)月形鳍，鱼体表面(miàn)光(guāng)滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼(yú)生活(huó)在热(rè)带和温带水域，但夏季有时可游到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而(ér)长，前部高，向(xiàng)后渐低(dī)；背缘平(píng)直，腹缘(yuán)有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻(wěn)端(duān)为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃(sāi)盖(gài)附近；成鱼时上颌(hé)骨向后伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌骨下缘有(yǒu)小锯(jù)齿(chǐ)。

　　刀(dāo)鱼上溯期(qī)间不摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒(máng)种前(qián)后）产卵，产卵(luǎn)后部分亲鱼顺流而下，陆续回海(hǎi)，一部分继续在(zài)湖(hú)区摄(shè)食一段时间之后再(zài)降河入海。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组(zǔ)成基(jī)本(běn)符合(hé)FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪(fáng)显著高于一般名特(tè)优(yōu)鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪(fáng)酸(suān)为主；在(zài)肌肉游离(lí)氨基(jī)酸中(zhōng)，含(hán)有丰富的鲜味氨(ān)基(jī)酸，尤(yóu)其含有高比(bǐ)例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味(wèi)道鲜美、对人体健康有(yǒu)益(yì)的动物蛋(dàn)白(bái)。