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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间学上(sh什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间àng)隶属(shǔ)于(yú)红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间(jiān)带的(de)海藻，其分布范围涵(hán)盖了(le)寒带、温带(dài)、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值(zhí)最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日(rì)本(běn)和(hé)韩国被(bèi)大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和出口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含(hán)量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素(sù)及钙、钾、镁(měi)等微量元素，还含藻类(lèi)特有的(de)藻(zǎo)胆蛋白，具有很高(gāo)的营养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也是我国东(dōng)南沿海农村(cūn)经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为(wèi)1层(céng)，且单个细胞(bāo)含1个星状色(sè)素体，中国的(de)紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎(kuí)等根(gēn)据藻(zǎo)体边缘细(xì)胞的(de)特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘细胞(bāo)形态与其他营养细胞(bāo)无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后者由1个或(huò)几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和(hé)矿(kuàng)物质，其中蛋白(bái)质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广(guǎng)阔(kuò)的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血(xuè)和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮(dàn)磷和固定碳的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养化(huà)的修复(fù)和改善也(yě)有重要(yào)作(zuò)用(yòng)。

分布(bù)情况

　　紫菜属什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间物种虽然在(zài)寒带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海域(yù)均有分布，但亚(yà)热带至温带海域(yù)的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国(guó)的地理(lǐ)分(fēn)布也(yě)遵循这个规律，主要分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海的潮间(jiān)带，另(lìng)外(wài)，也有少数紫菜物(wù)种分布在(zài)台湾(wān)和(hé)海南岛沿海，且(qiě)它们的(de)分布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种主要是(shì)条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜(cài)等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分布较广(guǎng)，从(cóng)南到(dào)北均有其生长，是(shì)一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群和(hé)生境环(huán)境(jìng)为基础，在中国(guó)形成了长江(jiāng)以北(běi)的条斑紫(zǐ)菜和(hé)长江(jiāng)以南(nán)的(de)坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫菜栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分(fēn)布在福建(jiàn)、浙(zhè)江、广东沿海，近(jìn)年来随着(zhe)坛(tán)紫菜价格(gé)的攀升(shēng)以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北(běi)移(yí)到江(jiāng)苏南(nán)通(tōng)和连云港(gǎng)。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中在江苏(sū)和(hé)山东(dōng)，产量和出口量占全(quán)国(guó)条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜类食物，其属于(yú)海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白质(zhì)、维生素(sù)、碳(tàn)水化合物、矿物质以及(jí)不饱和脂(zhī)肪酸(suān)，其可(kě)以(yǐ)起到延缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病(bìng)、抗凝血以及降低血(xuè)脂等作用。

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