辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物(wù)，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺(pù)排在(zài)铁架上(s湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号hàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不(bù)错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个(gè)方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你(nǐ)可(kě)以继续挂(guà)着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号125华(huá)氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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